La riqueza gastronómica del Caquetá tendrá un lugar de honor en los eventos previos a la V Cumbre de Presidentes de los Países Miembros del Tratado de Cooperación Amazónica (OTCA), que se desarrollarán en Bogotá durante agosto de 2025.
El 18 de agosto, la empresa caqueteña Qmare será la encargada de ofrecer el catering oficial para una de las jornadas más destacadas de la agenda. Andrés Herrera, representante de la marca, confirmó que el menú estará inspirado en ingredientes y recetas propias de la Amazonía colombiana. “Vamos a ofrecer pasabocas y bebidas amazónicas como caguana, cócteles de frutas nativas, preparaciones a base de cazabe y fariña, pescado, quesillo caqueteño y salsas artesanales de la región”, señaló.
Este espacio reunirá a delegaciones de toda la cuenca amazónica y se convertirá en una vitrina internacional para mostrar el potencial culinario del Caquetá, un territorio que busca posicionarse no solo como destino turístico, sino también como referente de la gastronomía sostenible y ancestral.
La participación de Qmare refleja el creciente interés por rescatar y proyectar al mundo los sabores que nacen en el corazón verde de Colombia.

Fuente: El Territorial - Facebook