La Secretaria de Salud Departamental del Amazonas, inició con los Talleres de Manipuladores de Alimentos, según cronograma del año 2017.

El Proyecto de Seguridad Sanitaria y Ambiental de la Secretaria de Salud Departamental de Amazonas, realizó en sus instalaciones durante los días 16, 17 y 20 de febrero del año en curso, el primer Taller de Manipuladores de Alimentos.

Este taller que es el único autorizado para expedir certificados en todo el departamento del Amazonas, tiene como objetivo capacitar a las personas y propietarios que trabajan a diario en procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos para el consumo humano como: fabricas, restaurantes, hoteles, panaderías, heladerías, puestos fijos y ambulantes de comidas rápidas, cafeterías, restaurantes escolares, supermercados y carnicerías entre otros.

La ingeniera Zuly Torres, Profesional Universitario y referente de esta área, expresó “la intención de realizar este tipo de capacitaciones de forma periódica es fomentar entre los manipuladores de alimentos las buenas practicas higiénico sanitarias que debe cumplir toda persona que expenda alimentos.”

En esta oportunidad se acreditaron a 181 participantes, quienes recibieron un certificado con vigencia de un año que lo acredita por parte de la Secretaria de Salud Departamental, como Manipulador de Alimentos, respaldado mediante la Resolución 2674 de Junio 22 de 2013, requisito primordial para poder trabajar como manipulador de alimentos en todo el Departamento del Amazonas. El próximo taller se realizará los días 15, 16 y 17 de marzo y las inscripciones serán únicamente los días viernes 10 y lunes 13 de marzo, con cupos limitados.