Nutrición con enfoque diferencial, una apuesta del ICBF en el Amazonas

Desde el área de nutrición del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, se realizó Un taller de asistencia técnica en nutrición con enfoque diferencial dirigida a los nutricionistas- dietistas de las diferentes Empresas Administradoras del Servicio-EAS- en el Departamento del Amazonas, realizó el área de Nutrición.

Para dar cumplimiento al ciclo de capacitación, se contó con el acompañamiento de María Dioselina Fonseca Mendoza, nutricionista de la Dirección General, quien dio a conocer las listas de intercambios, ciclos de menús, análisis de contenido nutricional, guía de preparaciones, lista de mercado y minutas con enfoque diferencial que permitan preservar las tradiciones y hábitos alimenticios de las comunidades indígenas.

Adicionalmente, se realizó un análisis de las dificultades territoriales y un taller práctico de aplicación de los contenidos estudiados, se resaltó la importancia de la calidad de los alimentos que se entregan en los diferentes programas, entre estos, los 4 tiempos de alimentación en la modalidad Institucional de CDI, y en los complementos mensuales entregados a los beneficiarios de la modalidad familiar de CDI y de las estrategias de recuperación nutricional con enfoque comunitario y con énfasis en los primeros mil días. Cambiando el mundo.

ICBF Amazonas / Información recomendada : Comunicadora Social y Periodista / Adriana Garzón Mozo / ICBF Regional Amazonas.