La Institución De Salud Departamental Capacita A 104 Expendedores De Alimentos Del Departamento.

SSD 10 de noviembre 2014/ El Proyecto de Seguridad Sanitaria y Ambiental de la Secretaria de Salud Departamental, realizo los días 05, 06 y 07 de noviembre en sus instalaciones, el Taller de Manipuladores de Alimentos, actividad que tiene por objetivo capacitar a las personas que trabajan en los distintos procesos de manipulación de alimentos ya sean producción, almacenamiento o expendio y de esta forma garantizar un buen producto alimenticio, disminuyendo el riesgo de las Enfermedades Trasmitidas por Alimentos ETAS” tanto para habitantes del departamento como para las personas que vienen en plan de turismo a esta región del sur del país.

Este tipo de capacitaciones se realizan periódicamente, con la intención de fortalecer los conocimientos del gremio de cocineros, panaderos, meseros, operarios de fábricas, madres comunitarias, ayudantes de cocina, Vendedores ambulantes, trabajadores de restaurantes, heladerías, cafeterías, hoteles, Personal de Restaurantes escolares, puestos fijos y ambulantes de comidas rápidas, supermercados y carnicerías entre otros, ya que deben ser conscientes de la gran responsabilidad que tienen al ejecutar los procesos de sus actividades laborales que debe estar siempre orientado a los buenos hábitos y prácticas que proporcionen la máxima higiene posible.

La metodología implementada en los tres días de taller fueron basados en temas como: Entornos saludables, buenas prácticas de manipulación, manejo de cárnicos, implementos de aseo, manejo de desechos sólidos, purificación de agua, zoonosis y legislación sanitaria, donde participaron un promedio de 104 personas quienes cumplieron con la intensidad horaria según lo establecido para poder ser acreditados como Manipuladores de Alimentos, amparado por el Decreto 3075 de diciembre 23 de 1997, requisito primordial para poder trabajar en el expendio de alimentos en todo el Departamento de Amazonas.

POR UN BUEN VIVIR, SOMOS PUEBLO, SOMOS MAS.

Secretaria de Salud Departamenta del Amazonas