Once chefs de América Latina y el Caribe, convocados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se sumaron al reto en redes sociales para hacer un llamado a la acción y reducir el desperdicio de alimentos en los hogares de la región.

Cada año, el 29 de septiembre la FAO conmemora este día para convocar a todos los actores del sistema agroalimentario, con el fin de alcanzar la meta 12.3 de reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos para 2030 en el mundo.

Con este reto la FAO busca empoderar a los consumidores a través de la educación y sensibilización para cambiar actitudes hacia la reducción del desperdicio de alimentos en el hogar. Por ello, convocamos a chefs reconocidos a preparar recetas saludables o compartir consejos para evitar el desperdicio, demostrando que es posible crear comidas deliciosas y nutritivas con lo que normalmente se desecha, y así inspirar y educar al público en la reducción del desperdicio de alimentos.

Source consulted https://www.fao.org